La recette 100% authentique des aubergines « Parmigiana »

recette aubergines parmigiana

Oui je sais vous allez me dire « encore un plat italien ?! ». Et bien oui, et j’assume. Complètement. Bon, hormis mes origines italiennes, le deuxième argument que je peux avancer, et le principal d’ailleurs, c’est que la cuisine italienne est une cuisine des plus subtile et raffinée, tout en étant authentique et familiale. Bref, tout … [La suite…]

Ma recette du Brownie au chocolat

recette brownie chocolat noix pécan noix

L’automne est là, les week-ends gris avec… Alors quand on est au chaud à la maison avec les petits comme je le suis aujourd’hui, les envies de cocooning et de petits bonheurs sucrés arrivent… Oui je sais ce n’est pas le cas de tout le monde. Mais chez les gourmands, si. Et je suis une … [La suite…]

Purée de carottes au thym

recette purée carottes

Voici une idée toute simple de recette pour utiliser des carottes un peu « fatiguées » qui traineraient dans le frigo. Une purée de carottes au goût très doux rehaussée d’un peu de thym pour donner du pep’s à la recette. Il vous faut prévoir environ 30 minutes de préparation, mais la recette en elle-même est d’une … [La suite…]

Ma recette de pain semi-complet maison

pain semi-complet maison

Il y a bien longtemps que je n’ai pas acheté un pain en boulangerie. Pas que je n’aime pas les boulangers, bien au contraire je trouve cette profession magnifique (quand son artisanat est respecté et que le boulanger en question ne se contente pas de réchauffer des produits achetés surgelés…). C’est juste que j’ai découvert … [La suite…]

Pommes de terre grenailles au four

grenailles au four

Chaque semaine je me rends dans le petit magasin de vente directe appelé « A la ferme » (magasin de producteurs) qui se trouve près de chez moi. Cette semaine, il y avait une petite nouveauté dans les rayons : de magnifiques petites pommes de terre grenailles. Chaque été on se régale avec ces petites pommes de … [La suite…]