Boeuf braisé aux carottes

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Un gros morceaux de bœuf à braiser, des carottes, de la tomate… Et nous voilà partis pour un bon plat familial et bien typique de chez nous: le bœuf braisé aux carottes! Très facile à préparer, seule le temps de cuisson est chronophage. Et surtout… Ce plat se mange et se remange à volonté en … [La suite…]

Pavés de saumon aux échalotes

Une recette simple trouvée sur le fameux site http://www.marmiton.fr . L’alliance saumon-vinaigre balsamique-échalotes est juste excellente!   Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de saumon 5 échalotes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 pointe de couteau de moutarde Beurre Sel, poivre Eau   Faire revenir les … [La suite…]

Carottes – Betteraves chioggias rapées

Dans mon panier de fruits et légumes bio livré chaque semaine par un producteur local, j’ai trouvé hier de drôles de betteraves à la chair striée. Après recherche sur internet je découvre qu’il s’agit de betteraves chioggias. A la découpe c’est juste magnifique, mais quoi en faire ? Le goût des betteraves est plutôt sucré … [La suite…]

Soupe de Potimarron-marrons

Une soupe qui sent bon l’automne…   Ingrédients (pour 4 personnes): 700 gr de potimarron 25 gr de beurre 1 gousse d’ail 1 bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de purée de marrons ou une petite dizaine de marrons en boîte 2 cuillères à soupe de crème fraîche   Laver, couper et épépiner le … [La suite…]

Nuggets de poulet maison

Je me souviendrai toujours de ce reportage que j’ai vu et qui expliquait la fabrication des nuggets industriels… Le genre de reportage qu’il faut éviter de regarder si on ne veut pas devenir psychopathe. Donc après un temps d’abstinence de nuggets industriels j’ai décidé de tenter de les faire moi même pour faire plaisir à … [La suite…]

Pain du petit déjeuner aux flocons d’avoine et au miel

J’ai trouvé cette recette dernièrement sur un de mes sites préférés de recette: http://www.odelices.com Marie-Laure Tombini nous y donne la recette d’un pain moelleux et délicieux arrière goût de miel, parfait pour un petit déjeuner en douceur… Personnellement j’y suis devenue accro! Ingrédients : 30 Gr de miel 60 Gr de beurre 280 Gr de … [La suite…]