Pâte brisée maison

recette pâte brisée

Pour les quiches, tartes salées, etc., rien de tel qu’une bonne pâte brisée. Même si on en trouve dans le commerce qui sont très faciles à l’utilisation (mais bourrées d’additifs et de sucre… Je n’ajouterai pas que certaines d’entre elles contiennent des huiles de qualité plus ou moins bonne à la place du beurre… Si, … [La suite…]

Samoussas au boeuf et aux légumes.

Si vous avez envie de manger un repas aux allures asiatiques et que, comme moi, vous avez des mini terreurs qui refusent en bloc les légumes… Voici une recette simple qui permet de faire manger des légumes ni vu ni connu à tout le monde! J’y ai mis, avec ce que j’avais sous la main, … [La suite…]

Une recette de crozets au potiron

Le froid arrive alors les envies de bons petits plats qui réchauffent arrivent avec lui! Les crozets, petites pâtes carrées typiquement savoyardes, sont parfaits pour un bon repas qui fait du bien 😉   Ingrédients (pour 4 personnes): 400 gr de crozets 300 à 400 gr de potiron 200 gr de lardons 1 oignon 1 … [La suite…]

Compote pommes-poires-marrons

Si comme moi vous avez quelques fois trop de fruits qui trainent dans le frigo et deviennent trop mûrs… Ne les jetez pas et pensez plutôt compote maison! Alors voici une petite recette tout simple de compote aux bonne saveurs de l’automne…   Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 4 poires 1 sachet de sucre … [La suite…]

Une recette de soupe toute douce au chou-rave

soupe chou-rave

Cette semaine, dans mon panier de légumes bio livré par le producteur du coin (j’adore ce principe!), il y avait un drôle de légume que je n’avais jamais vu avant. Le chou-rave. Après recherche sur internet, on dirait qu’on peut manger ce petit légume soit cru en salade ou cuit dans des soupes, des gratins … [La suite…]

Endives braisées

Si, comme moi, vous avez des endives et que vous ne savez pas quoi en faire hormis l’habituel gratin jambon-béchamel… Voici une façon simple de les cuisiner autrement et en plus ça fait un accompagnement très léger avec une viande blanche par exemple 😉   Ingrédients (pour 2 personnes): 3 Endives 20 gr de beurre … [La suite…]

Boeuf braisé aux carottes

recette boeuf braisé carottes

Un gros morceaux de bœuf à braiser, des carottes, de la tomate… Et nous voilà partis pour un bon plat familial et bien typique de chez nous: le bœuf braisé aux carottes! Très facile à préparer, seule le temps de cuisson est chronophage. Et surtout… Ce plat se mange et se remange à volonté en … [La suite…]