Le pain viennois

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Il y a quelque temps, le souvenir de l’odeur émanant des boulangeries de Grenoble devant lesquelles je passais, étudiante, m’est revenu avec toute la nostalgie de cette époque durant laquelle, quand je descendais du tram pour prendre ma correspondance en direction de la fac, je ne pouvais résister à ces odeurs de pain chaud. Le … [La suite…]

Ma recette de pain semi-complet maison

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Il y a bien longtemps que je n’ai pas acheté un pain en boulangerie. Pas que je n’aime pas les boulangers, bien au contraire je trouve cette profession magnifique (quand son artisanat est respecté et que le boulanger en question ne se contente pas de réchauffer des produits achetés surgelés…). C’est juste que j’ai découvert … [La suite…]

Recette de la baguette « maison »

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Je suis une adepte du « fait maison », je l’assume complètement. Aujourd’hui j’avais envie de revenir sur le pain fait maison. J’avais précédemment posté un article sur comment faire ses baguettes rapidement à la machine à pain. Depuis, j’ai tenté de faire les mêmes baguettes sans la machine à pain, uniquement avec mon robot. Le résultat … [La suite…]

Le Pain Irlandais

Ces temps-ci je ne trouve plus quoi manger au petit déjeuner pour changer de l’éternel bol de céréales ou des habituelles tartines… J’étais à la recherche d’une recette de pain qui soit suffisamment nourrissant pour tenir la matinée mais qui ne soit pas non plus trop compliquée à faire (non parce que bon si ça … [La suite…]