Ma recette des croquettes de poisson à l’ail et aux herbes

Recette poisson pané croquettes poisson ail herbes

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette perso de ces petits poissons panés que l’on peut aussi appeler « croquettes », au doux goût d’ail et d’herbes. Quand j’ai rencontré mon mari, que nous étions « jeunes » et que la passion pour la cuisine n’était pas encore montée en moi, je lui préparais souvent ces croquettes de poissons … [La suite…]

Nouveauté sur Authentiquement Bon…

Une nouvelle année se présente bientôt à nous et avec elle une nouveauté sur Authentiquement Bon ! Comme je l’ai déjà dit à de nombreuses reprises, rien ne vaut des préparations maisons avec des produits de bonne qualité et au possible biologiques. Depuis un certain nombre d’années, je fais mes achats dans des magasins bio … [La suite…]

La recette des Mannele de la Saint Nicolas

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Nous sommes le 6 Décembre, c’est la très célèbre Saint Nicolas, fête typiquement Alsacienne ! Comme vous le savez j’adore les recettes chaleureuses et authentiques alors quoi de plus normal en ce jour de la Saint Nicolas que de se lancer dans la préparation de délicieux Mannele, ces brioches en forme de bonhomme que l’on … [La suite…]

Gâteau aux pommes et à la cannelle

recette gâteau aux pommes cannelle

Ça y est, c’est officiel, l’hiver arrive à grands pas et les températures qui descendent rapidement ces jours-ci ne vont pas dire le contraire ! Qui dit froid dit réconfort, alors quoi de mieux qu’un gâteau aux pommes et à la cannelle sortant du four et servi avec un bon chocolat chaud pour nous réchauffer … [La suite…]

Recette de riz au bœuf façon Québec

Recette riz boeuf tomates maïs

J’adore expérimenter de nouvelles recettes venues d’ailleurs. J’ai récemment déniché un vieux livre de cuisine québécoise dans lequel j’ai vu une recette de riz au bœuf qui m’a interpellée. Simple à faire, cette recette contient tout ce qu’il faut pour un bon repas équilibré de soir de semaine : de la viande, du riz, des … [La suite…]

La recette des muffins aux myrtilles ou « Blueberry muffins »

recette muffins myrtille

Cela faisait quelques temps que j’étais à la recherche d’une recette authentique de muffins aux myrtilles. Pourquoi ça ? Parce que les muffins, petits gâteaux moelleux originaires des États-Unis, peuvent bien sûr se décliner de différentes façons selon les goûts et les envies, certes. Mais si nous devons parler d’authenticité, la recette des muffins aux … [La suite…]

Ma recette de blanquette de volaille

recette blanquette volaille

Me revoilà après un petit temps de silence, je sais les articles et recettes se sont récemment faits plus rares ! Je compte bien rattraper cela, car si la vie n’est pas avide d’obstacles et si les journées ne durent malheureusement (ou heureusement ?) pas 52 h, ma passion et mon goût pour la cuisine restent, eux, bien présents ! … [La suite…]